Il Manzo di Kobe carne pregiata di razza Percentage Wagyu. Carne Italiana di Bovini allevati nella nostra azienda. Ricca di grassi insaturi e quasi priva di colesterolo. Carne tenera, grazie all’intensa presenza di grasso intramuscolare, pari al 10% del totale, con una particolare texture burrosa e un sapore che non si trova in altri tipi di manzo. Macelliamo manzi, bovini di età compresa tra i 18 e 24 mesi. Proponiamo una cassetta di carne mista (60% tagli di prima scelta come fettine, bistecche con e senza osso, arrosto, straccetti e 40% macinato e spezzato).

Costo 35€ al kg

Macinato e hamburger  30€ al kg